SNABBT OCH LÄTT
Lovar, det blir en förbannat bra sallad!!
YUMMI IN THE TUMMY
Jag sååå slickade tallriken, recept? Just ask for it :)
BULLBAK MED MIN ROOMIE
KLADDKAKA
SUMMER SMOOTHIE
(återigen ett matinlägg)
Många av er har säkert ännu inte käkat era första jordgubbar men jag, ja jag har säkert käkat flera paket redan här. Inte bara färska jordgubbar men även färska blåbär,hallon,vattenmelon,honungsmelon osv osv. Jag älskade fruktkylen, kan inte fatta att det fan i mig är över ...Idag gjorde vi våran goa smoothie med banan,jordgubbar,florsocker,limeextrakt och såklart youghurt. UNDERBAR!
FAVORIT NR 1
"VI KAN VÄL GÖRA LITE VARMA MACKOR"
Smör,bacon och ost. Thats it.
LOVE YOU MOM AND DAD!
TORSDAGENS KVÄLLSMAT
ÄLSKAR ATT VARA I KÖKETS KYL
... ännu bättre var när våra ögon fick syn på ett paket med färska hallon
FRUTTALLRIK PÅ HOTELLRUMMET
TIPS: DESSERT
Du behöver:
Päronhalvor
Vanilj glass
After eight.
De bara lägga aftereight på päronhalvorna och in i ugnen tills de smälter och servera med glass och valfri topping,jag tog typ hallon. Smaaarrrrrrrigt !
TIPS: CHEESECAKE
Du behöver:
Gör såhär:
1. Ta fram tre bunkar, börja med att fördela äggula och äggvita i varsin bunke. På äggulorna häller du strösocker och vanilj socker.
2. Vispa äggvitan till hårt skum (det ska gå vända på bunken)
3. Vispa äggulan med sockret och rör ner philadelphian,mixa på lägsta nivå.
4. Vispa grädden lagom hårt,vänd ner i äggule smeten,vispa åter igen på lägsta nivå.
5. Vänd ner äggvitan och VÄND smeten (INTE MIXA)
Mosa fem kex och lägg i botten på en löstagbar botten (jag föredrar finare form darför sket jag i det).Lägger ni massa kex lär det inte fastna,trust me jag har försökt.
Fördela sedan smeten ut över den krossade kexen
Och sist men inte minst, strö över sedan ytterligare fem-sex kex över smeten och in med det i frysen i 6h (vore bra över natten också)
'Om det är något ni inte förstår, fråga och gör ni allt i den där ordningen slipper ni diska visparna mellan omgångarna så börja med ÄGGVITAN! Lycka till!
MATTIPS
Du behöver detta ovanför som finns på bilden, en burk championer,två stora kycklingfiler,två vitlöks klyftor,300g tärnad bacon och 5 dl kokbar creme fraiche :)
Gör såhär:
1. Koka kycklingen, tärna den och stek den tills den fått fin färg, fräs championerna och bacon.
2. Lägg ner allt i en kastrull, häll på creme fraichen och pressa i vitlöken. Salta & peppra om det behövs.
3. Låt koka i ca 10-15min under tiden rör om, servera med pasta :)
BAK TIPS
Du behöver:
200g smör
3dl socker
2ägg
1dl ögonkakao
2dl v.mjöl
4tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
Gör såhär:
* Smält smöret, ta av från värmen låt svalna lite, rör ner sedan socker och ägg och blanda noga.
* Blanda kakao,mjöl,vaniljsocker & bakpulver i en skål. Rör ner smörblandningen. Blanda.
* Häll smeten i en bröad och smord form, grädda i mitten av ugnen 15-20min.
Glasyr:
2dl vispgrädde
2dl socker
2msk sirap
100g mörk blockchocklad
100g smör
Gör såhär:
* Blanda grädde,socker,sirap & blockchocklad i en kastrull. Låt koka ihop tills chockladen smält. Tag av från värmen.
* Vispa ner de kalla smöret. Bred glasyren över kakan och strö över flagad mandel. Låt kallna i kylen innan du skär upp i rutor.
Den är jättegod, dock använde jag inte mig av mandel men resultatet blev lyckat ändå,dock kanske lite för sött men det är väl bara minska på socker så blir det inte lika sött ! Lycka till :)
LILLEBRORS TÅRTA 3
Du behöver:
Chocklad tårtbotten (delad i tre delar)
Fyllning
2 - 3 bananer (skivade)
Slag hit krema av jordgubb
Garnering
150 g hallon
Kiwi
Slag hit krema vanilj
Gör såhär:
1. Ta första tårtbotten och bred ut jordgubbs krämen, lägg på banan och över lägger du på andra chokladbotten. Gör samma igen.
2. Smörj runt tårtan med vanilj krämen, och garnera med den skivade kiwin runt, ja ni ser på bilden. Hur jävla enkelt som helst.
LILLEBRORS TÅRTA 2
Då min kusins fru är gluten gjorde jag en tårta bara för henne, självklart åt andra också.
Tårtbotten, ugn 200grader, sänk sedan till 160:
8 ägg
200g socker
200g malda valnötter
Gör såhär:
1. Skilj på äggulan och äggvitan (spara äggvitan i annan bunke). Vispa äggulan med socker poröst.
2. Vispa äggvitan (rena redskap,väldigt viktigt) hårt, så de blir som maräng.
3. Tillsätt malda valnötter och vänd ner den hårt vispade äggvitan i äggblandningen. Blanda.
4. Häll i en smord rund form med avtagbar botten. Sänk ugnen till 160grader och låt vara i mitten av ugnen ca 40min,kolla till den lite då och då. Låt kallna innan man skär upp i två delar.
Fyllning + glasyr:
2 påsar slag kreme chocklad + vispas med 2.5dl mjölk
3 msk plommon sylt
Garnityr:
Färska jordgubbar
Kiwi
Citronmeliss
Gör såhär:
1. När tårtbotten kallnat och du skärt i två delar, på första delen smörjer du ut plommonsylten, över det drar du på slag kreme chocklad. Sedan på med andra tårtbotten.
2. Resten av chockladen som är över drar du över som glasyr.
3. Garnera med skivade jorgubbar ,skivad kiwi på sidan och citronmeliss.
LILLEBRORS TÅRTA 1
Tårtbotten - Vanlig sockerkaksbotten, delad i tre delar.
Fyllning:
3 - 4 bananer + chockladkräm
Garnetyr:
Slag hit krema
Kiwi
Persika
Jordgubb
Vinbär
Chockladkräm:
4dl mjölk
3msk mjöl
120 g socker
4 rader blockchocklad
2ägg
1. Smält chockladen i mjölken, under tiden vispa socker och äggen.
2. Tillsätt mjöl i äggblandningen, när chockladmjölken kokat upp häller du äggblandningen i chocklad blandningen och låter det bli krämigt, ha tålamod kan ta lite tid.
3. Ta av det från plattan och låt kallna, sedan mixar du ner 200g mjukt smör.
Tårtan
1. Första och andra tårtbotten smörar du över chocklad krämen, lägger på skivad banan och sedan chocklad över igen.
2. Lägg på tredje tårtbotten och sedan smörj runt med slag hit krema, garnera som jag gjort på bilden. Busenkelt!
MAKING A CAKE
Det bästa med HR programmet är all god mat man får testa på att göra. Idag stod jag för desserten, jag vet de är fjuttiga små bitar men de ska vara så små. De roliga är att folk inte beställde desserten förens de såg på andras tallrikar, måste sett lockande ut. Recept? Finns här under:
10port.
Pajskal
125g smör
3dl v. mjöl
3msk vatten
Socker
Fyllning
200g mörk blockchocklad - hackad
200g ljus blockchocklad - hackad
Grädde (minns inte exat hur mkt)
Garnetyr
1 ½ l jordgubbar
2 persikor (skalade)
Finhackad citronmeliss
ev. socker
1. Blanda ihop alla ingredienser till pajskalet och knåda det till en slät deg, (MIXA INTE då försvinner alla fettmolekyler och degen blir för seg). Låt stå i kylen i 20min. Tryck sedan ut det i en pajform, och ställ i kylen ytterligare 20min, grädda sedan på 200grader ca 10min,så pajskalet blir gyllenebrunt. Kyl ned sedan.
2. Koka upp grädden, (bara så det ryker lite ur det inte bubblar), lägg ned den hackade blockchokladen och rör om tills det är helt slätt och nedsmält. Fyll pajskalen med chokladblandningen och frys ned det så chockladen stelnar i pajformen.
3. Skär jordgubbarna i fina bitar, likaså med persikorna. Blanda det med den finstrimlade/hackade citronmelissen och sockra det ifall det behövs.
4. Skär upp i bitar och servera med fruktblandningen !
Måtten är exata,minns de i huvudet då jag tyckte det var ett enkelt recept och det gick hem också, såldes bra och det var sjukt gott. Lycka till nudå!
FÄRSK FRUKTSALLAD
Sockerlag
- 3-4dl vatten
- Socker (hur sött du vill ha det)
Koka upp det i en kastrull.
Fruksalladen
Äpple,grön och röd.
Kiwi
Kärnfria vindruvor
Banan
Plommon
Hacka i små bitar och lägg i sockerlagen,låt stå en stund efter omblanding. Servera med grädde, i mitt fall (avskyr grädde) hade vi något som heter Slag Hit ngt från balkanländerna,det är nog samma som när du vispar äggvita och socker till hårt skum :)! Skitgott
